为保证专业实习和人才培养的效果，酒店管理专业经过不断摸索和改进，首创专业实习新模式。在学院领导带领下，专业教师提前半年下企业实地调研，严格筛选出广州长隆酒店、惠州康帝酒店、惠州富力万丽酒店、河源翔丰国际酒店、巴伐利亚庄园、河源假日酒店、紫金御临门温泉度假村等四星五星酒店作为实习基地群，采取企业、学生见面，双向选择的形式，确定每位实习生的具体实习单位。
为了使学生能更好地利用实习前为期4周的整周实训，更快地适应顶岗实习，校内实习指导教师对学生进行强化酒店英语口语训练，开展《企业沙盘》跨专业实训，举办优秀毕业生对口座谈会，解读《带着问题去实习》，并邀请5家酒店6位高管进校举办酒店财务管理、前厅服务、客房服务、餐饮管理、大学生职业规划等讲座。
此模式将学生实习与就业相结合，实现实习就业一体化。此次选择的合作企业档次高，合作意愿强，为提高人才培养质量提供了保证。学生实习期间，我院将派出教师到企业挂职锻炼，为企业开展专题讲座，同时，邀请企业高管进学校授课。
邀请酒店高管进校开展专题讲座
